Яблочное пирожное с карамелизированными овсяными хлопьями
- Мука пшеничная высший сорт 100 г
- Сахар 1 стакакн+2 ст.л.
- Яйца куриные 2 шт
- Хлопья овсяные 5 ст.л.
- Сливочное масло 20 г
- Сыр рикотта или маскарпоне 200 г
- Яблоко 1 шт
- Яблочное пюре 300 г
- Вишни замороженные 10 шт
- Вода 1 стакакн
- Сливки густые 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Взбиваем яйца и постепенно подсыпаем сахар.
Затем добавляем муку и смешиваем методом складывания.
Выливаем в силиконовцю форму
Бисквит выпекаем 30 минут при 180 градусах. Корж разрезаем на части по количеству пирожных. Каждое пирожное состоит из двух слоев бисквита.
Теперь сделаем розы для пирожных. В сотейник насыпаем сахар, заливаем горячей водой и добавляем вишни, до полного растворения сахара.
Нарезаем яблоки тонкими ломтиками.
Когда сироп приобретет красный цвет.Опускаем в него ломтики яблок и варим до прозрачности.
Готовые лепестки вынимаем и складываем на бортик тарелки так, чтобы лишний сироп стекал в тарелку.
У меня было готовое яблочное пюре и я его немного смешала с красным сиропом.
Готовим крем. Взбиваем миксером творог, сливки и сахар
Нижний слой бисквита пропитываем сиропом, который стекал с яблок.
Смазываем слоем творожного крема
Затем кладем слой яблочного пюре, накрываем вторым слоем бисквита
Из яблок плотным слоем начинаем крутить розочки
Готовим карамелизированные овсяные хлопья. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сахар до полного растворения.
Всыпаем овсяные хлопья и жарим до состояния хрустящей карамели, хорошо помешивая. Добавляем немного корицы и оставляем охлаждаться.
Сверху смазываем творожным кремом и посыпаем обильно карамелизированными овсяными хлопьями. Украшаем яблочными розочками.
Приятного аппетита=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно