Вход

Пирог с щавелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 339 раз
фото рецепта: Пирог с щавелем
(4.43)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сладкий пирог с щавелем готовится достаточно быстро и просто. В нашей семье это летний дачный вариант пирога, ведь на даче и свежий щавель под рукой и проводить много времени на кухне не хочется. Начинка у пирога приятная - кисло - сладкая.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

Первым делом перебираю и промываю щавель, даю ему обсохнуть.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №1
Шаг 2 из 15

Муку перетираю с маргарином. Добавляю соду. Маргарин надо заранее достать из холодильника, чтобы был мягкий, комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №2
Шаг 3 из 15

Три яйца соединяю с половиной стакана сахара.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №3
Шаг 4 из 15

Перемешиваю яйца с сахаром, просто перемешиваю, не взбиваю.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №4
Шаг 5 из 15

Яйца с сахаром добавляю в муку с маргарином и вымешиваю тесто. Возможно, муки придется немного добавить, тесто должно получиться крутое. Колобок теста убираю в пакет и отправляю на полчаса в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №5
Шаг 6 из 15

Шпинат крупно нарезаю.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №6
Шаг 7 из 15

Тесто делю на две части, одна из них побольше - примерно 2/3 всего теста, вторая поменьше, соответственно 1/3.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №7
Шаг 8 из 15

Раскатываю большую часть теста.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №8
Шаг 9 из 15

Кладу тесто на противень, застеленный пергаментом. Четвертое яйцо из ингредиентов делю на белок и желток. Белком смазываю тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №9
Шаг 10 из 15

Выкладываю на тесто шпинат. Шпината должно быть много, буквально шапкой должен выступать над тестом, так как во время приготовления он заметно осядет.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №10
Шаг 11 из 15

Щедро посыпаю шпинат сахаром (в начинку идут вторые полстакана сахара из ингредиентов). Знаю, что шпинат даст сок и начинка получится немного жидковата, чтобы этот сок нейтрализовать, можно добавить в начинку крахмал. Но по мне пусть лучше будет жидковата, не на праздник готовлю, по мне без крахмала вкуснее.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №11
Шаг 12 из 15

Раскатываю вторую часть теста, накрываю ей начинку. Тщательно защипываю края теста. Верх пирога смазываю желтком и прокалываю верхнее тесто острием ножа в нескольких местах.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №12
Шаг 13 из 15

Ставлю пирог в духовую печь.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №13
Шаг 14 из 15

При 180 градусах пирог готовился 45 минут (режим в духовке верх-низ). Перед подачей пирогу стоит дать остыть, но запах во время выпечки такой, что сложно удержаться и не попробовать пирог теплым.

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №14
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Пирог с щавелем шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам