Вход

Торт «С любовью»

Понравился 1 повару Просмотрен 1833 раз
фото рецепта: Торт «С любовью»
(4.64)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это вкуснейший медовик с заварным черничным кремом, попробуйте обязательно, будете довольны!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 16

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Отдельно смешиваем мед, масло и соду и ставим на средний огонь, помешивая растопим.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №1
Шаг 2 из 16

Продолжая помешивать доводим смесь до карамельного цвета .

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №2
Шаг 3 из 16

Снимаем с огня кастрюлю с карамельной массой и интенсивно помешивая вводим яичную массу и ванилин.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №3
Шаг 4 из 16

Просеянную муку добавляем к жидким ингредиентам и замешиваем тесто,оно будет вязким. Накрываем тесто пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №4
Шаг 5 из 16

Затем тесто выкладываем на стол и разделяем на 8 равных частей.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №5
Шаг 6 из 16

Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий пласт толщиной около 3 мм на припорошенном мукой столе(размер коржа 20см в диаметре).

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №6
Шаг 7 из 16

Выпекаем коржи на противне, присыпанном мукой или на силиконовом коврике ровно 5 минут,обрезаем сразу же,пока корж горячий.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №7
Шаг 8 из 16

А теперь приступаем к крему, для этого чернику и клюкву не размораживая кладем в емкость и прогреваем на медленном огне до мягкости ягод, а затем пюрировать блендером.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №8
Шаг 9 из 16

Черничную массу протираем через сито. Яйца разделяем на желтки и белки, нам потребуются только желтки. Желтки смешиваем с мукой и 100 мл сливок, взбиваем миксером.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №9
Шаг 10 из 16

Оставшиеся сливки ставим на огонь, доводим до кипения. В кипящие сливки вводим желтковую массу, энергично размешивая венчиком

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №10
Шаг 11 из 16

Затем вводим черничное пюре, перемешиваем. Ставим крем на огонь и завариваем при постоянном помешивании. Масса должна стать густой и гладкой. Снимаем заварной крем с огня и вводим шоколад, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №11
Шаг 12 из 16

Снимаем заварной крем с огня и вводим шоколад, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №12
Шаг 13 из 16

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности,потом соединяем с черничной массой и взбиваем миксером до пышной массы.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №13
Шаг 14 из 16

Коржи смазываем кремом, посыпаем крошкой,полученной из обрезков коржей.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №14
Шаг 15 из 16

Я украсила лебедями,которые изготовила из заварного теста, и сердечками.

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт «С любовью» шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам