Торт «Не-Медовик»
![фото рецепта: Торт «Не-Медовик»](/uploads/picture/800/0/2015-01/1421155718_dscf4867.jpg)
- Масло слив. 150 гр
- Мука 200 гр
- Крахмал кукурузный 50 гр
- Орехи грецкие 20 гр
- Сода 2 гр
- Желток яичный 1 шт
- Сахар 40 гр
- Сахар тростниковый 90 гр
- Молоко сгущенное вареное 250 гр
- Сметана 40% 350 гр
- Мед 2 ст.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Тесто можно замесить просто в чаше. А можно при помощи комбайна. Я на начальном этапе воспользовалась блендером. В чаше смешайте холодное масло, соль, крахмал и 30 гр коричневого сахара.
Добавьте жидкий мед, яичный желток, затем порциями всыпьте соду и муку
Замесите эластичное тесто
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155688_dscf4716.jpg)
Тесто раскатайте в пласт (я это делаю помощи пекарской бумаги)
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155708_dscf4717.jpg)
Аккуратно перенесите тесто в форму (23-24 см). Сделайте бортики, обрежьте неровные края. Форму с тестом поставьте в горячую духовку на 20 минут при t-200* до румяного цвета.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155723_dscf4723.jpg)
Обрезки теста скатайте в шар и опять раскатайте. Нарежьте произвольно на кусочки. Их тоже нужно будет испечь (я ставила в духовку сразу с тестом в форме)
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155749_dscf4724.jpg)
Пока печется основа, 60 гр коричневого сахара растопите на огне, превратив тем самым ее в карамель
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155695_dscf4728.jpg)
Орехи выложите на бумагу и залейте горячей карамелью.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155678_dscf4731.jpg)
Остудите и порубите ножом на кусочки
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155679_dscf4735.jpg)
Корж по готовности остудите, намажьте слой вареного сгущенного молока, наверх уложите испеченные кусочки теста
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155676_dscf4740.jpg)
Сметану смешайте с сахаром и отсадите на верх пирога при помощи кондитерского мешка.
(Небольшой совет: если у вас нет в продаже сметаны 40%, вы можете взять сметану 20%, как это сделала я. Я взяла чистый кусок марли, свернула ее в три слоя, выложила туда сметану и подвесила ее на кухонный кран часа на 3 - лишняя жидкость стекает, в марле остается густая сметана)
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155684_dscf4743.jpg)
Сверху посыпьте карамельными орехами.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155706_dscf4779.jpg)
Приятного чаепития!
![Фото приготовление рецепта: Торт «Не-Медовик» шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-01/1421155672_dscf4951.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)