Медовик с малиной.

Понравился 1 повару Просмотрен 8407 раз
фото рецепта: Медовик с малиной.
(4.48)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Медовик, конечно, больше зимний торт, но с жидким медом этого года и со свежей малиной получается что-то невообразимое. Нежные, тающие во рту коржи с ароматом малины и меда никого не оставят равнодушным. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, добавляем по одному яйца, мед ( жидкий), продолжая взбивать.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №1
Шаг 2 из 11

Добавляем сметану, соду, погашенную уксусом и муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №2
Шаг 3 из 11

Форму ( у меня 20х20см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выкладываем ¼ часть теста и разравниваем руками, смазанными маслом.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №3
Шаг 4 из 11

Выпекаем при температуре 180 градусов 8-10мин. Так выпекаем 4 коржа.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №4
Шаг 5 из 11

В стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №5
Шаг 6 из 11

Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №6
Шаг 7 из 11

Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавить в крем малину и осторожно перемешать. Переложить коржи заварным кремом с малиной.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №8
Шаг 9 из 11

Верх медовика смазать шоколадной помадкой. Бока обсыпать крошкой из печенья.Для шоколадной помадки смешать сахар, какао и молоко, довести до кипения. Затем слегка охладить и добавить масло, размешать до его растворения. Дать медовику постоять минимум 3 часа.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №9
Шаг 10 из 11

При подаче украсить медовик малиной и мятой, порезать на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Т.,
Спасибо!
12 июля 2012 07:39
ЧУдный тортик!!! И вкусный, и красивый!
7 июля 2012 20:02
манюша,
Спасибо! Это так вкусно!
7 июля 2012 14:22
Мила, какая прелесть получилась!
7 июля 2012 12:59
Похожие рецепты по ингредиентам