Медовик с малиной.
![фото рецепта: Медовик с малиной.](/uploads/picture/800/0/2012-07/1341601496_63fd3a9f4d2b.jpg)
- Масло сливочное 125гр
- Сахар 0.5стакана
- Яйцо 2шт
- Мед 0.5 стакана
- Мука 2 стакана
- Сода 1ч.ложка
- Уксус 1ст.ложка
- Сметана кислая 2ст.ложки
- Заварной крем:
- Молоко 0.5л
- Сахар 0.5 стакана
- Мука 1ст.ложка
- Крахмал 1ст.ложка
- Ванильный сахар 10гр
- Масло сливочное 150гр
- Малина 300гр
- Шоколадная помадка:
- Сахар 3ст.ложки
- Какао 3ст.ложки
- Молоко 3ст.ложки
- Масло сливочное 30гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, добавляем по одному яйца, мед ( жидкий), продолжая взбивать.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601478_1aa49a0af800.jpg)
Добавляем сметану, соду, погашенную уксусом и муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601503_226974779f25.jpg)
Форму ( у меня 20х20см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выкладываем ¼ часть теста и разравниваем руками, смазанными маслом.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601519_8308387a4978.jpg)
Выпекаем при температуре 180 градусов 8-10мин. Так выпекаем 4 коржа.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601558_683b0434cb5b.jpg)
В стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601543_d1e6cf33bccb.jpg)
Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601554_df0cf79bb1f4.jpg)
Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601500_15824e77b9f3.jpg)
Добавить в крем малину и осторожно перемешать. Переложить коржи заварным кремом с малиной.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601517_cfdb4a00e660.jpg)
Верх медовика смазать шоколадной помадкой. Бока обсыпать крошкой из печенья.Для шоколадной помадки смешать сахар, какао и молоко, довести до кипения. Затем слегка охладить и добавить масло, размешать до его растворения. Дать медовику постоять минимум 3 часа.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601568_2709a128aaa9.jpg)
При подаче украсить медовик малиной и мятой, порезать на кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601508_07c6b5f3e302.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Медовик с малиной. шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1341601484_df905e429f6e.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо!
Спасибо! Это так вкусно!