Творожный торт « Слезы ангела »

Понравился 1 повару Просмотрен 8587 раз
фото рецепта: Творожный торт « Слезы ангела »
(4.57)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Торт " Слезы ангела " получил свое название за то, что после его приготовления и когда он полностью остынет, на своей поверхности образует маленькие золотистые капельки. К тому же этот десерт просто невероятно нежен и вкусен. Вы обязательно должны его попробовать.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 17

Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем масло.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №1
Шаг 2 из 17

Перетираем руками до состояния крошки.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №2
Шаг 3 из 17

Отдельно соединяем 1 яйцо с 2 ст.л. сахара и тщательно взбиваем.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №3
Шаг 4 из 17

Добавляем яичную смесь к мучной крошке.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №4
Шаг 5 из 17

Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №5
Шаг 6 из 17

Для начинки перетираем творог через сито.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №6
Шаг 7 из 17

Отделяем три желтка от белков, добавляем к ним 0,5 стакана сахара, манную крупу и ванилин. Тщательно перетираем до однородности.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №7
Шаг 8 из 17

Добавляем к творогу сметану и желтковую смесь.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №8
Шаг 9 из 17

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №9
Шаг 10 из 17

Разъемную форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем ровным слоем тесто, делая бортики.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №10
Шаг 11 из 17

Сверху кладем творожную начинку и отправляем форму в духовку на 30 минут при 180*с.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №11
Шаг 12 из 17

Через 20 минут начинаем готовить безе.Для его приготовления добавляем к белкам 1 ст.л. сахарной пудры и начинаем взбивать миксером. Затем постепенно добавляем оставшуюся пудру и продолжаем взбивать.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №12
Шаг 13 из 17

Должна получиться устойчивая пена.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №13
Шаг 14 из 17

Через 30 минут пребывания формы в духовке, ее необходимо достать и распределить по горячему верху белковую пену. При помощи ложки слегка " взбудоражем " белки для красоты.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №14
Шаг 15 из 17

Убавляем температуру до 160*с и выпекаем торт еще 10 минут. После чего необходимо выключить духовку, немного приоткрыть дверцу и оставить торт остывать еще на 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №15
Шаг 16 из 17

Затем накрываем форму любой подходящей крышкой и отправляю в холодильник на всю ночь. На утро наш десерт будет готов. Можно будет наблюдать выступившие капельки по всей поверхности торта.

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №16
Готово!

Нарезаем торт на кусочки и наслаждаемся нежнейшим десертом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Творожный торт « Слезы ангела » шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательный торт!!
19 сентября 2016 19:34
благодарю)
20 сентября 2016 00:12
Красота! Давно такой торт хотела попробовать, очень аппетитный! И рецепт подробный winked
15 сентября 2016 22:34
Пробуйте, готовьте, буду рада если рецепт пригодится! feel
15 сентября 2016 23:13
Вкусный и красивый торт! Люблю его! love
14 сентября 2016 21:51
Спасибо, мне кажется он все нравится)
15 сентября 2016 23:12
Похожие рецепты по ингредиентам