Бисквитный торт с творожным кремом

Понравился 0 поварам Просмотрен 6945 раз
фото рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Бисквитный торт с творожным кремом. Очень вкусный торт с творожным кремом и ягодной, желейной прослойкой, которую можно приготовить из любых ягод - свежих или замороженных или из ягодного джема. Я использую свежую красную смородину.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 17

Приготовьте сначала бисквит. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соду со щепоткой соли. Сода здесь обязательна, так как дальше будем использовать кипяток. Сухие ингредиенты перемешайте и влейте растительное масло. Перемешайте ложкой.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №1
Шаг 2 из 17

Вбейте яйца, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №2
Шаг 3 из 17

В кипящую воду всыпьте какао-порошок и тщательно перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №3
Шаг 4 из 17

И прямо кипяток с какао резко влейте в тесто и сразу перемешайте ложкой до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №4
Шаг 5 из 17

Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и перелейте тесто. Постучите формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось. Духовка уже должна быть разогрета до 180 гр.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №5
Шаг 6 из 17

Выпекайте бисквит 25 минут, потом убавьте температуру до 160 и выпекайте еще 20 минут. В любом случае, проверяйте готовность деревянной шпажкой. Остудите бисквит полностью в форме.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №6
Шаг 7 из 17

Пока выпекался и остывал бисквит, приготовьте желейную прослойку. Желатин смешайте с теплой водой и оставьте набухать на 10 минут. Тем временем ягоды смешайте с сахаром и поставьте на огонь, перемешайте и тушите пока сахар разойдется. Ягоды раздавите давилкой. Снимите с плиты и смешайте с разбухшим желатином, перемешайте и оставьте до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №7
Шаг 8 из 17

Снимите с плиты и смешайте с разбухшим желатином, перемешайте и оставьте до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №8
Шаг 9 из 17

Для творожного крема перебейте в блендере творог, сметану и сгущенное молоко до состояния пюре.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №9
Шаг 10 из 17

Срежьте верхушку бисквита и перебейте в крошку при помощи блендера. Бисквит разрежьте на три коржа.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №10
Шаг 11 из 17

Верните в форму нижний корж и смажьте творожным кремом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №11
Шаг 12 из 17

Сверху ягодной прослойкой.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №12
Шаг 13 из 17

Накройте вторым коржом, творожный крем и ягодная прослойка.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №13
Шаг 14 из 17

Накройте третьим коржом и смажьте только кремом. Оставьте в холодильнике оставшийся крем. И сам торт отправьте на ночь в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №14
Шаг 15 из 17

После проведенной ночи, пропитанный торт выньте из формы и смажьте кремом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №15
Шаг 16 из 17

Посыпьте бисквитной крошкой и украсьте по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бисквитный торт с творожным кремом шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ммм! Какая красотище!!!
11 октября 2020 17:18
Спасибо, девушки!!
11 октября 2020 16:05
Шикарный торт!
10 октября 2020 21:11
Очень вкусный и аппетитный тортик!
10 октября 2020 19:16
Красивый и вкусный тортик!
10 октября 2020 18:14
Юля, спасибо большое!!
10 октября 2020 18:28
Похожие рецепты по ингредиентам