Вход

Абрикосовый джем на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 331 раз
фото рецепта: Абрикосовый джем на зиму
(4.72)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Для получения однородной массы джема я всегда протираю абрикосы через мелкое сито, это позволит не попасть шкуркам и жестким волокнам в десерт. Многие другие джемы можно измельчать с помощью блендера, но в случае с абрикосами нужного эффекта нет.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовьте только самые спелые абрикосы, сахар и воду. Ее количество может быть любым, в зависимости от того, насколько плотно вы сможете уложить абрикосы для варки. Но обо всем по-порядку.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем на зиму шаг №1
Шаг 2 из 8

Абрикосы очень тщательно вымойте, разделите на половинки, удалите косточки.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем на зиму шаг №2
Шаг 3 из 8

Сложите половинки абрикосов в антипригарную кастрюлю или таз с толстым дном, залейте водой так, чтобы только покрыло, не больше! Варите до мягкости фруктов, не более 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем на зиму шаг №3
Шаг 4 из 8

Абрикосы стали мягкими? Тогда берите сито и протрите вареные абрикосы от шкурок и жил, если они есть, а в спелых абрикосах они почти всегда есть.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем на зиму шаг №4
Шаг 5 из 8

Получилось нежное и однородное абрикосовое пюре.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем на зиму шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавьте сахар, перемешайте. Кастрюлю с джемом поставьте на огонь, доведите до кипения и варите около 45-60 минут до желаемой густоты. Снимайте пену и периодически перемешивайте джем деревянной лопаткой.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем на зиму шаг №6
Шаг 7 из 8

Моя мама всегда варит до того момента, когда масса уварится на четверть, такой джем в меру густой, сладкий и очень вкусный.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем на зиму шаг №7
Готово!

Готовый джем разлейте по стерильным баночкам и закатайте стерильными крышками. Дайте ему остыть и уберите в прохладное место для хранения.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовый джем на зиму шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам