Малиновое варенье с помощью системы Twist-off

Малину желательно перебрать, промыть, дать возможность стечь излишней влаги.

Засыпаем малину сахаром. Ожидаем, малина должна пустить сок и покрыть сахар. Приблизительно 1,5-2 часа.

Когда малина пустит сок, ставим кастрюлю на плиту на сильный огонь, помешиваем, так малина не потеряет свой естественный окрас. Доводи до кипения, убавить огонь варим 3-5минут. Тушим. Дать малине остыть.

Когда варенье остыло снова ставим на плиту и доводим до кипения. Варим 10минут. Тушим огонь, разливаем по пастеризованным банкам. Укупориваем горячими крышками. Переворачиваем дном вверх, ставим на сутки темное, прохладное место.