Яблочное варенье с апельсином в мультиварке

Яблоки для такого варенья мне больше нравятся "антоновские", они в процессе варки развариваются и варенье получается почти однородное. Первым делом надо промыть яблоки и апельсины (если апельсины крупные, то достаточно и одного) и дать им обсохнуть.

Затем яблоки надо нарезать на четвертинки, избавляясь от сердцевин с семенами и поврежденных участков. Взвешиваю я яблоки на этом этапе, то есть, без отходов.

После этого яблоки надо нарезать мелкими кусочками.

С апельсина надо срезать цедру.

А мякоть апельсина освободить от белых перегородок и разобрать на волокна.

Нарезанные яблоки надо перемешать с апельсином и сахаром и загрузить в чашу мультиварки.

Если у мультиварки нет режима "Варенье", то подойдет и режим "Тушение". Я готовлю в режиме "Варенье" час и смотрю, устраивает ли меня результат, если нет - ставлю еще на час. Обычно для приготовления варенья достаточно двух часов. По желанию, ближе к концу варки можно добавить корицу или ванилин для аромата (по мне, и без них вкусно). На фото варенье через час готовки.

Через два часа варенье стало гораздо темнее и яблоки практически разварились. Сразу же в горячем виде варенье надо разложить по чистым, прошедшим стерилизацию банкам и плотно закрыть чистыми крышками. Хранить в прохладном месте.

Когда варенье остывает, оно становится гуще и прекрасно подходит для намазывания на хлеб с маслом. Приятного аппетита!