Молочное желе

Быстрорастворимый желатин залить кипяченой водой комнатной температуры и оставить набухать примерно на 20-30 минут. Точная информация о соотношении, в котором следует растворять желатин, содержится на его упаковке, у меня 10 г. желатина (1 ст. л.) на 1-1,5 стакана жидкости. Я добавила 15 г. желатина, так как люблю желе, которое можно нарезать ножом и при этом оно держит форму, если хотите более нежное, добавьте 10 г.

В молоко добавить сахар, ванильный сахар, довести до кипения, снять с огня, дать немного остыть, температура молока должно быть, примерно, 70-80 градусов. Если у вас домашнее молоко, прокипятите.

Желатин растворить на водяной бане часто помешивая до жидкого состояния. Соединить молоко с желатином, хорошо перемешать.

Разлить по формочкам (у меня одна большая), отправить в холодильник до полного застывания.

Готово! Приятного аппетита!