Молочное желе с курагой

В кастрюлю насыпаем сахар и желатин.

Добавляем теплую воду и перемешиваем.

Когда желатин растворится добавляем молоко. Ставим кастрюлю на огонь, нагреваем до 70 градусов, периодически перемешивая.

Курагу заливаем кипятком, оставляем минут на 5, затем, воду сливаем, а курагу нарезаем кусочками.

Добавляем курагу в желе.

Заливаем желе порциями, так как курага тонет. Первый слой заливаем, отправляем в холод. Когда желе немного застынет наливаем следующий слой и следующий.

Желе оставляем в холоде до полного застывания.

Пиалу с готовым желе погружаем на несколько секунд в горячую воду, вынимаем желе и разрезаем на кусочки.

Молочное желе с курагой готово. Приятного аппетита.