Чили джем - острый соус
Понравился 1 повару
Просмотрен 5032 раз
Чили джем - это остро-сладкий соус. Приготовив его однажды, вы влюбитесь в этот джем. С этим соусом можно приготовить множество блюд. Можно натереть крылья курицы и запекать в духовке, использовать для салатов, для приготовления первых и вторых блюд или подать к мясным, рыбным блюдам как соус.
Ингредиенты
- Перец чили 4 шт.
- Чеснок 2-3 головк
- Имбирь (корень) 50 гр.
- Сахар 1 стакан.
- Вода 100 мг.
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Соус рыбный 1 ст.лож.
- Уксус рисовый 50 мг.
- Лимон 1/4 шт.
- Цедра лимона 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Азиатская
- Основной ингредиент:Перец чили
- Тип блюда:Обед
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовить и нарезать продукты для блендера.
Шаг 2 из 7
Выложить все ингредиенты в блендер. Лимон я нарезала вместе с кожурой (при такой остроте не будет чувствоваться горечь белой части лимона. Все перебить.
Шаг 3 из 7
Влить воду, высыпать сахар.
Шаг 4 из 7
Соевый соус, рыбный соус - у меня устричный и уксус. Нет рисового, тогда замените на обычный 5%. Еще раз перебить до однородной массы.
Шаг 5 из 7
Вылить все в сковороду, поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 15.
Шаг 6 из 7
Джем должен уменьшиться в объеме в три раза - ну примерно.
Готово!
Вылить в банку, остудить и хранить в холодильнике или в шкафу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lorik26
Спасибо, девушки!!
25 декабря 2017 21:48
Ответить
тамара агапитова
Представляю, как это вкусно! Люблю такое!
22 декабря 2017 13:48
Ответить
Zoya7
Хорошая штука!
22 декабря 2017 10:36
Ответить
mnat
Очень вкусно и ароматно.
22 декабря 2017 01:10
Ответить
Мармелад чили.
Если вы любите острое и сладкое, тогда не останетесь равнодушными к ...
08.10.2018, 20:44
тамара агапитова
Острые свиные ребрышки в домашнем стиле
Для рецепта нужен готовый соус барбекю, который сглаживает сухость. ...
09.04.2014, 17:21
Апрель
Тайский соус-маринад
Соус понравится всем любителям азиатской кухни. Он подойдет почти ко ...
13.03.2019, 11:21
Marina30
Паста харисса
Паста харисса — острая смесь, которую используют в качестве приправы ...
24.02.2018, 20:59
lorik26
Сладкий тайский соус чили
Тайская кухня славится своим соусами. Предлагаю рецепт соуса-маринад ...
14.02.2018, 15:00
Marina30
Острый соус с чили и ананасом
Соус понравится всем любителям восточной (азиатской) кухни. Он подой ...
09.10.2019, 11:40
Marina30
Кисло-сладкий соус чили
Кисло-сладкий соус чили. Перец чили придает пикантный вкус соусу, он ...
14.05.2020, 14:07
lorik26
Легкий рецепт куриного фахитас
Для блюда нам потребуется куриные грудки и лепешки для фахитас. ...
29.03.2013, 21:39
Апрель
Стейк с корицей и чили перцем
Отличный ужин для любителей стейка.
12.08.2013, 20:32
Апрель
Супер перечный соус к мясу
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления супер острого перечног ...
28.08.2016, 19:17
ihajse