Мармелад чили.

Понравился 1 повару Просмотрен 4379 раз
фото рецепта: Мармелад  чили.
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Если вы любите острое и сладкое, тогда не останетесь равнодушными к мармеладу из перца Чили. С ним любое блюдо вкуснее и интересней, он бесподобен с сырами, мясом, рыбой. Мармелад Чили имеет очень приятную консистенцию, похожий на густой ягодный мармелад с невероятным красным, насыщенным цветом. Вкус мармелад имеет сладкий и острый, подходит практически к любому блюду. За рецепт благодарна кулинару Алёна Прика.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 10

Для приготовления мармелада Чили нам понадобятся продукты, указанные в списку.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №1
Шаг 2 из 10

Болгарский перец и перец Чили разрезаем вдоль и удаляем семена. Советую при чистке перцев одеть резиновые перчатки.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №2
Шаг 3 из 10

Перец нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю. Добавляем 100 миллилитров воды.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №3
Шаг 4 из 10

Яблоки чистим от кожицы и семян и отправляем к перцу. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне в течении 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №4
Шаг 5 из 10

Через 30 минут добавляем сахар, соль, молотый кориандр.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №5
Шаг 6 из 10

Пробиваем в блендере.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №6
Шаг 7 из 10

В перечно - яблочную массу добавляем агар-агар. Ещё раз тщательно перемешиваем. Переливаем в кастрюлю, доводим до кипения и варим 2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №7
Шаг 8 из 10

Сразу переливаем в стерилизованные баночки и закрываем стерилизованные крышки. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, а затем помещаем для хранения в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №8
Шаг 9 из 10

Так выглядит мармелад после полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мармелад  чили. шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам