Слоеный хинкал (Даргинский)
Понравился 1 повару
Просмотрен 52562 раз
Рецептов хинкали много — грузинский, аварский, кумыкский и др. Даргинский хинкал отличается от них тем, что готовится на дрожжевом тесте и затем прослаивается маслом и измельченными орехами. Нежный, как облачко.
Ингредиенты
- Вода теплая 250г
- Дрожжи сухие 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка( с верхом)
- Сахар 1 ч. ложка (неполная)
- Растительное масло 3 ст.ложки
- Мука 450г и немного для вымешивания
Приготовление30-60 минут
В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, размешать и оставить на 10-15 минут. Добавить соль, растительное масло, перемешать, влить в муку. Вымешать тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте. Тесто обмять, разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать тонким слоем, смазать пласт растительным маслом, посыпать измельченными грецкими орехами (это по вкусу, можно и без орехов ), закатать в рулетик.
Нарезать рулетики кусочками одинаковой длины и ширины.
Оставить расстояться на 25-30 минут и отварить на пару в течении 5-7 минут
Подавать с мясом.
Каждую часть раскатать тонким слоем, смазать пласт растительным маслом, посыпать измельченными грецкими орехами (это по вкусу, можно и без орехов ), закатать в рулетик.
Нарезать рулетики кусочками одинаковой длины и ширины.
Оставить расстояться на 25-30 минут и отварить на пару в течении 5-7 минут
Подавать с мясом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
mama Tasi,Да как нежная тучка,спасибо!
6 марта 2012 12:08
Ответить
Очень люблю дрожжевое тесто приготовленное на пару! Оно такое пушистое получается ммммм
6 марта 2012 11:18
Ответить
Мясо запеченное с кабачками под сыром
Мясо запеченное с кабачками под сыром - блюдо очень плотное, сытное, ...
14.12.2018, 12:18
tanana
Жаркое "Для любимого"
Вкусный простой рецепт для семейного ужина. В этот раз я готовила из ...
08.07.2013, 10:11
Klimka
Плов по-каттакургански
Хочу поделиться с вами рецептом плова. Этот рецепт привезла из Узбек ...
03.08.2014, 21:00
тамара агапитова
Жаркое со свининой в мультиварке-скороварке
Ароматный нежный картофель, готовится очень просто благодаря мультив ...
28.04.2015, 09:38
Vallen.St
Свинина тушеная с шампиньонами
Свинина тушеная с шампиньонами получается необычайно вкусной, нежной ...
11.07.2017, 19:18
Елена Калинина
Салат " Сытный"
В моей семье очень любят салаты, поэтому я готовлю их часто и у меня ...
30.10.2015, 14:40
bvlena
Жареное мясо со шкварками
Поверьте, очень вкусно!
31.12.2014, 11:03
LinaA
Рагу из свинины с капустой - ленивый рецепт
Рагу из свинины с капустой - ленивый рецепт. Очень легкое в приготов ...
24.11.2019, 20:50
lorik26
Мясо по-французки в духовке
Безумно вкусное и нежное мясо.
18.05.2015, 12:13
Tanufka12
Картофель тушенный с мясом и грибами
Чтобы очень сытно и вкусно накормить всю семью предлагаю приготовить ...
09.09.2017, 14:28
uliay