Пикантная свинина в белом вине.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7336 раз
Сочное насыщенное мясо, тушеное в овощах и вине. Богатый вкус, который порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть, одним куском) 1,2 - 1,5 кг
- Морковь 1-2 шт
- Сельдерей стручковый 2-3 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Вино белое сухое 0,5 л
- Масло растительное или смалец 3-4 ст.л.
- Соль перец
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л
- Мускатный орех (молотый)
- Приправа универсальная (\ 1 ст.л.
- Лук порей 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Разогреть в глубокой кастрюле масло/смалец и обжарить мясо со всех сторон до румяности. Очень хорошо посолить и поперчить свежемолотым перцем со всех сторон.
Шаг 2 из 7
Порезать очищенные овощи (морковь, 2 вида лука, стебли сельдерея) крупными кусками.
Шаг 3 из 7
Мясо вынуть из кастрюли и прикрыть фольгой.
Шаг 4 из 7
На этом же жиру, в кастрюле обжарить овощи. Добавить муку и томатную пасту, быстро помешивая, дать им нагреться. Добавить постепенно вино и приправу.
Шаг 5 из 7
Вернуть мясо к овощам и подливе, накрыть кастрюлю крышкой или фольгой и продолжать запекать в духовке при тем-ре 180*С приблизительно 1,5 часа.
Шаг 6 из 7
Подавать с охлаждённым белым сухим вином.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Marina30
Очень вкусное мяско=) 
23 июля 2012 08:45
Ответить
mazak
Аппетитно и вкусно!=)) 
22 июля 2012 20:12
Ответить
Цитрусовый щербет с мятным сиропом
Представляю Вашему вниманию вкуснейший напиток, традиционно подающий ...
21.11.2016, 11:40
ОльгаЧ
Коктейль с мятным шнапсом
Напиток на мой взгляд в этих пропорциях весьма ощутим и почти сразу ...
19.06.2013, 15:38
Апрель
Мятно-имбирный напиток
Ароматный напиток со вкусом мяты и имбиря. ...
28.06.2013, 00:41
Татьяна Маражо
Маринованные овощи с мелиссой
Маринованные овощи используют как самостоятельную закуску, как сопро ...
02.12.2013, 08:56
ОльгаЧ