Куриные бедра в соусе пири-пири
- Бедро куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Базилик 2 веточки
- Петрушка 2 веточки
- Чеснок 3 шт.
- Паприка 0,5 чай.ло
- Куркума 0,5 чай.ло
- Соль по вкусу
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Вода 0,5 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Я готовлю одну порцию, но соуса достаточно на 2-3 порции. Куриное бедро перевернуть кожей на доску и сделать по мясу надрезы, так курица быстрее приготовится. Посолить и поперчить. Втереть специи в мясо и разрезы. Смазать курицу оливковым маслом.
Нагреть сковороду гриль и выложить бедро кожей вниз. Жарим до золотистой корочки. Потом перевернуть и жарить вторую сторону.
А тем временем подготовить продукты для соуса - крупно нарезать перцы, лук, чеснок, зелень.
Высыпать в блендер, влить оливковое масло, воду, сок лимона, посолить и поперчить. Я еще добавила паприку, куркуму.
перебить до однородной массы. Вылить в форму для запекания.
В соус выложить куриное бедро кожей верх.
Запекать минут 20 при температуре 170 гр. Нижняя часть бедра будет пропитываться соусом, а верхняя часть будет еще более хрустящей.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова