Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Холодец из индюшатины

    Понравился 1 повару Просмотрен 2565 раз
    фото рецепта: Холодец из индюшатины
    (4.62)
    1395 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.33
    18 голосов
    Хочу поделиться рецептом холодца сваренного с индюшиной ножки. Холодец получается вкусный, ароматный и прозрачный. Идеально застывает и держит форму. Подавать холодец хорошо с васаби или горчицей.
    Ингредиенты
    Приготовление6 ч. 20 мин.
    Шаг 1 из 9

    Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Добавить соль по вкусу.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Добавить целый лук.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Добавить лавровый лист, черный перец.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Достать мясо с бульона.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №8
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Отличный холодец!
    27 марта 2021 23:03
    Ответить
    Zoya7
    Замечательный холодец!
    27 марта 2021 16:05
    Ответить
    Nadin 05
    Мне нравится в последнее время готовить " лёгкий" холодец, чтобы как минимум жира, такой холодец и легче усваивается. Единственное, для подстраховки кладу желатин, все время есть сомнения что не застынет :))
    27 марта 2021 11:03
    Ответить
    the_dream
    Согласна 100%, когда готовила первый раз тоже боялась,что не застынет. Застыло все отлично, можно смело делать без добавления желатина. В ножке много костной ткани, что делает бульон липким и очень клейким)
    27 марта 2021 12:29
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам