Холодец из индюшатины
Понравился 1 повару
Просмотрен 2268 раз
Хочу поделиться рецептом холодца сваренного с индюшиной ножки. Холодец получается вкусный, ароматный и прозрачный. Идеально застывает и держит форму. Подавать холодец хорошо с васаби или горчицей.
Ингредиенты
- Мясо индейки 600 г.
- Вода 1,5 л.
- Соль 3 г.
- Перец черный 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление6 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.
Шаг 2 из 9
Добавить соль по вкусу.
Шаг 3 из 9
Добавить целый лук.
Шаг 4 из 9
Добавить лавровый лист, черный перец.
Шаг 5 из 9
Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.
Шаг 6 из 9
Достать мясо с бульона.
Шаг 7 из 9
Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.
Шаг 8 из 9
Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный холодец!
27 марта 2021 23:03
Ответить
Замечательный холодец!
27 марта 2021 16:05
Ответить
Мне нравится в последнее время готовить " лёгкий" холодец, чтобы как минимум жира, такой холодец и легче усваивается. Единственное, для подстраховки кладу желатин, все время есть сомнения что не застынет :))
27 марта 2021 11:03
Ответить
Согласна 100%, когда готовила первый раз тоже боялась,что не застынет. Застыло все отлично, можно смело делать без добавления желатина. В ножке много костной ткани, что делает бульон липким и очень клейким)
27 марта 2021 12:29
Ответить
Пирог из песочного теста с сыром яйцом и жареным луком
Пирог из песочного теста с сыром и жареным луком. Хочу поделится с в ...
19.02.2020, 17:52
ihajse
Рулеты из куриной грудки с плавленым сыром
Рулеты из куриной грудки фаршированные плавленым сырком с чесноком и ...
12.09.2016, 20:55
lorik26
Закуска из плавленного сыра и оливок
Экспериментировала с плавленным сыром, хотелось вкусную и красивую з ...
17.08.2016, 15:27
Тория
Еврейская намазка с орехом
Вкусно и маца у меня нашлась.
03.03.2015, 15:15
nnoir
Салат из риса с плавленым сыром
Очень вкусный и сытный салат из риса и плавленого сыра. Сыр можете в ...
13.05.2016, 14:52
HelgaZ
Бутербоды (канапе) с сельдью
Вкусные бутерброды с сельдью. Отличный вариант для застолья. Оформле ...
02.04.2014, 21:02
nnoir
Рильет из форели с сыром
Рильет из форели. Рильет - это вид паштета неоднородной текстурой. Э ...
21.12.2018, 00:02
lorik26
Сырный суп
Сырный суп у нас на столе бывает довольно часто. Скорость приготовле ...
13.04.2020, 19:27
OdryParker
Салат из яблока огурца и сыра
Салат из яблока огурца и сыра. Это старый рецепт салата. Его даже го ...
31.05.2019, 13:13
lorik26
Сырный суп
Один из рецептов супа с плавлеными сырками. Вся прелесть таких супов ...
20.10.2019, 18:25
Лара