Рулет из лаваша с баклажаном и сладким перцем

Баклажаны и сладкий перец запечь в духовке при 200*С около 30 минут до мягкости.

Овощи остудить, снять кожицу, нарезать и выложить в чащу для блендера, измельчить.

Добавить томатную пасту, измельченный чеснок, соль, коричневый сахар, смесь перцев, паприку, перемешать.

Всыпать отруби, добавить рубленный базилик, перемешать.

Лаваш смазать подготовленной овощной начинкой,

Свернуть в рулет, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа.

Нарезать кусочками и подавать. Приятного аппетита! ;)