Юшка с грибами и фасолью
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11649 раз
![фото рецепта: Юшка с грибами и фасолью](/uploads/picture/800/0/2015-08/1440770933_img_9594.jpg)
Юшка грибная с фасолью - это чисто Украинская кухня. Юшка - это тот же суп. И раз уж это старые рецепты, то грибы здесь нужно использовать белые. Я буду готовить с шампиньоном.
Ингредиенты
- Бульон куриный 3 литра
- Картофель 2 шт.
- Фасоль белая 0,5 стакан
- Шампиньоны 8 штук
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Куркума по вкусу
- Зелень для подачи
- Сметана по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 9
У меня бульон куриный.
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440769908_img_9581.jpg)
Шаг 2 из 9
В кипящий бульон высыпать картофель.
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440769892_img_9582.jpg)
Шаг 3 из 9
Фасоль у меня отваренный и замороженный. И так как юшка будет готовиться несколько минут, я фасоль забрасываю с картофелем - он не успеет развариться.
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440769955_img_9583.jpg)
Шаг 4 из 9
Мелко нарезать лук и кружочками морковь. Жарить на среднем огне на курином жиру (у меня растительное масло). Жарим минут 10 на среднем огне.
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440769903_img_9584.jpg)
Шаг 5 из 9
Теперь через 10 минут выгрузить нарезанные шампиньоны и жарить минуты 3 -4.
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440769965_img_9585.jpg)
Шаг 6 из 9
Высыпать в юшку жаренные овощи, посолить, поперчить и добавить куркуму (ее я добавила от себя для цвета).
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440769898_img_9586.jpg)
Шаг 7 из 9
Мелко нарезать чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440769929_img_9588.jpg)
Шаг 8 из 9
Попробовать картофель на готовность. Если уже готов - высыпать чеснок, минуту поварить и выключать.
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440769961_img_9587.jpg)
Готово!
Подавать со сметаной и зеленью.
![Фото приготовление рецепта: Юшка с грибами и фасолью шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-08/1440770022_img_9593.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет