Стручковая фасоль с овощами
- Фасоль стручковая 500 гр.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Приправа по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль стручковая
- Тип блюда:Обед
Подготовьте ингредиенты.
Очистить, помыть и нашинковать репчатый лук. Вид нарезки не имеет значения.
Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь. Можно нашинковать соломкой.
Помыть помидоры и нашинковать кубиками.
Помыть, очистить от сердцевины и семян сладкий перец. Нашинковать короткой соломкой.
Помыть, нашинковать стручковую фасоль небольшими кусочками, как на фото.
Слегка обжарить лук с морковью пока овощи не станут мягкими, сильно обжаривать не нужно.
К луку и моркови добавить нашинкованный помидор, сладкий красный перец и стручковую фасоль. Все посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу. Готовить на маленьком огне с закрытой крышкой часто помешивая до готовности стручковой фасоли, она должна стать мягкой. Если в течении жарки фасоль начала прилипать к сковороде, сбрызнуть ее растительным маслом и перемешать.
В готовую фасоль добавить мелко нашинкованный укроп и выдавить через пресс чеснок. Перемешать и оставить настаиваться на 1 час.
Фасоль готова. Можно подавать как в холодном так и в горячем виде. Сверху можно украсить порубленной зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно