Фассолада - греческий фасолевый суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 4227 раз
Фассолада - это известный старинный греческий суп.В разных регионах Греции он готовится по-разному.Очень вкусный и сытный.Представляю вегетарианский вариант супа с которым познакомилась благодаря кулинару montserrat.
Ингредиенты
- Фасоль белая 400 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Томат 0.5 стакана
- Сельдерей 1 стебель
- Перец чёрный молотый 1 ч.л
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Чёрные оливки(без косточки) 100 г
- Лук-порей 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Фасоль замочить с вечера в холодной воде,утром промыть,залить чистой холодной водой,поварить минут 15,воду слить,снова залить холодной и варить фасоль до готовности.
Очищаем и нарезаем овощи.
Шаг 2 из 4
Обжариваем на оливковом масле - стебель сельдерея,лук и морковь до мягкости.
Добавляем томат или протёртые помидоры.
Шаг 3 из 4
Добавляем овощи в почти готовую фасоль и варим до готовности.
В конце заправляем суп оливковым маслом и чёрным перцем.Солим по вкусу.
Даём супу настояться около 20 минут.
Готово!
К супу подаём маринованный лук и маслины - каждому в тарелку по своему вкусу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!
8 июля 2012 16:23
Ответить
Как вкусно!!=))
8 июля 2012 15:39
Ответить
Салат с фасолью и грибами
Салаты всегда востребованы на праздничном столе. Кто-то любит легкие ...
12.10.2015, 12:32
lorik26
Французский фасолевый айнтопф
Если вы еще не пробовала этот суп, то настоятельно рекомендую! Он гу ...
31.05.2018, 21:39
Тория
Салат из фасоли с ветчиной
Лёгкий салатик вполне подойдет для повседневного меню. С помощью фас ...
06.10.2016, 12:24
uliay
Салат с фасолью и квашенным помидором
Попробуйте несложный зимний салат с белой фасолью, квашенными помидо ...
22.11.2015, 14:13
HelgaZ
Салат из фасоли
Салат приготовлен из трех видов фасоли и для свежести добавлен свежи ...
05.07.2013, 17:03
Татьяна Маражо
Тушенная фасоль с грибами в томатном соусе
Вкусное постное овощное блюдо.
26.02.2015, 18:47
ihajse
Фасолевый суп
Для постящихся и вегетарианцев. Этот суп постный, но сытный благодар ...
06.04.2014, 11:55
Тория
Лобио
Лобио – национальное блюдо грузинской кухни, в основе которого лежит ...
05.02.2014, 08:15
Ursula1
Кассуле ( Cassoulet) или рагу по-деревенски
Описания этого блюда тянутся из 13 века. Родилось оно на юге Франции ...
23.12.2012, 23:00
Татьяна Маражо
Фасолевый крем-суп
Простой в приготовлении и пожалуй самый вкусный из всех крем-супов.. ...
08.04.2014, 21:09
Oduvanchik