Вход

Фассолада - греческий фасолевый суп

Понравился 1 повару Просмотрен 2295 раз
фото рецепта: Фассолада - греческий фасолевый суп
(4.72)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фассолада - это известный старинный греческий суп.В разных регионах Греции он готовится по-разному.Очень вкусный и сытный.Представляю вегетарианский вариант супа с которым познакомилась благодаря кулинару montserrat.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Фасоль замочить с вечера в холодной воде,утром промыть,залить чистой холодной водой,поварить минут 15,воду слить,снова залить холодной и варить фасоль до готовности.
Очищаем и нарезаем овощи.

Фото приготовление рецепта: Фассолада - греческий фасолевый суп шаг №1
Шаг 2 из 4

Обжариваем на оливковом масле - стебель сельдерея,лук и морковь до мягкости.
Добавляем томат или протёртые помидоры.

Фото приготовление рецепта: Фассолада - греческий фасолевый суп шаг №2
Шаг 3 из 4

Добавляем овощи в почти готовую фасоль и варим до готовности.
В конце заправляем суп оливковым маслом и чёрным перцем.Солим по вкусу.
Даём супу настояться около 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Фассолада - греческий фасолевый суп шаг №3
Готово!

К супу подаём маринованный лук и маслины - каждому в тарелку по своему вкусу.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фассолада - греческий фасолевый суп шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо!
8 июля 2012 16:23
Как вкусно!!=)) wink
8 июля 2012 15:39
Похожие рецепты по ингредиентам