Гречка с курицей в духовке

Лук очистить и нарезать четверть кольцами. Морковь нарезать соломкой.

В форму для запекания налить одну столовую ложку растительного масла. Высыпать овощи и перемешать. Немного посолить.

Гречневую крупу помыть и перебрать. Высыпать сверху на морковь с луком.

К гречке добавить соль и горячую воду.

Смешать соевый соус, карри, чёрный перец, сухой чеснок и соль. Специи можно добавить по своему вкусу.

Курицу нарезать на порционные кусочки. Выложить их сверху на гречку и смазать соевым соусом со специями.

Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 40-50 минут.

Приятного аппетита!