Вход

Мясо под капустным листом

Понравился 2 поварам Просмотрен 1364 раз
фото рецепта: Мясо под капустным листом
(4.78)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Искала необычное мясное блюдо. Конкретно в этом рецепте понравилось то, что не нужна духовка, нет обжарки, продукты доступные, вкус особый и очень домашний!
Для себя сделала вывод, что блюдо по этому рецепту, буду готовить еще не один раз, но капустные листы лучше порвать, потому, что когда выкладываешь на тарелку мясо с овощами, огромный капустный лист выглядит на тарелке не фешен, да и есть его в таком виде не очень удобно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Готовим мясо. Для этого мясо нарезать порционными кусочками по 1 см. Посолить, поперчить, хорошо и равномерно распределить по мясу специи.
Я готовила из свиного ошейка.

Фото приготовление рецепта: Мясо под капустным листом шаг №1
Шаг 2 из 7

Нарезать овощи. Для этого морковь, лук и кабачки нарубить колечками.

Фото приготовление рецепта: Мясо под капустным листом шаг №2
Шаг 3 из 7

Режте морковку потоньше. Будет вкушаться очень грубо нарезанная толстыми кругами морковь. Берем казан или любую кастрюлю с толстыми стенками. На дно кастрюли выкладываем капустные листья.

Фото приготовление рецепта: Мясо под капустным листом шаг №3
Шаг 4 из 7

Как я уже писала выше, ничего не случится если вы порвете эти капустные листья на более мелкие куски и в один слой выложите капусту на дно казана. В противном случае у вас в результате получится все кусочками и кое где огромные капустные целые листья. Их и кушать неудобно и выкладывать в порции и вообще.
Далее, на капустные листья выкладываем мясо в один слой.

Фото приготовление рецепта: Мясо под капустным листом шаг №4
Шаг 5 из 7

На мясо выкладываем сначала слой моркови, потом слой кабачков и после слой лука. Пару зубцов чеснока разрезать пополам и положить в казан. Так же поступаем с лаврушкой.

Фото приготовление рецепта: Мясо под капустным листом шаг №5
Шаг 6 из 7

Заливаем 1 стаканом подготовленного томатного сока.
Прежде чем лить томатный сок его нужно подготовить: в томатный сок добавить соль, сахар и если нужно лимонный сок. Ваш томатный сок должен быть кисло-сладким.
Далее, после томатного сока снова кладем в один слой капустные листы, потом мясо, потом овощи слоями, чеснок и лаврушку. Такую процедуру проделываем пока хватит продуктов.
Последний слой, ближайший к крышке должен быть капустным. Заливаем томатным соком. Включаем средний огонь. Когда закипит уменьшаем огонь до минимума и тушим под прикрытой крышкой около 2 часов до готовности.

Фото приготовление рецепта: Мясо под капустным листом шаг №6
Готово!

Подавать с картофилем или крупами.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясо под капустным листом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам