Вход

Картофель запеченный под сметанным соусом

Понравился 3 поварам Просмотрен 1001 раз
фото рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом
(4.47)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такой запеченный картофель ещё называют загадочным словом "гратан".
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Картофель промываем, чистим, еще раз споласкиваем чистой водой и нарезаем тоненькими ломтиками (кружочками). Нарезанный картофель складываем в подходящую миску и заливаем холодной водой, пусть постоит так хотя бы полчасика.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Чистим лук и чеснок. Лук нарезаем как можно мельче, чеснок нарезаем тоненькими лепестками.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Картофель откидываем на сито, промываем дополнительно холодной водой и даём ему хорошо обтечь. В миску разбиваем одно куриное яйцо (если яйца мелкие, то можно и два), добавляем соль, черный молотый перец, зиру (ну или другие специи по вкусу). Размешиваем. Затем туда же добавляем сметану пожирнее (чем больше жирность сметаны, тем вкуснее получится блюдо). Все хорошо размешиваем до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

К этой смеси добавляем нарезанные лук и чеснок, опять перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

Далее кладём в ту же миску картофель. Опять перемешиваем, так, чтобы весь картофель был покрыт («обмазан») сметанно-луковой массой. Перемешивать удобно прямо рукой.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Форму для духовки смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё картофельную массу, поверхность разравниваем (разровнять удобнее всего так же как и перемешивать — рукой). Если в миске осталась сметанная жидкость — выливаем её в форму.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

Отправляем блюдо в предварительно разогретую духовку примерно на полчаса (на средний огонь). Готовность проверяем ножом, картофель должен стать мягким. Пока гратан запекается такой аромат стоит, что и не подумаешь что это просто картошка.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом шаг №7
Готово!

Подаем картофель в горячем виде, как основное блюдо или как праздничный гарнир.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный под сметанным соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам