Картофель по - парижски можно готовить из очень мелкого молодого картофеля, который нет желания чистить. Его нужно вымыть щеточкой и готовить в кожуре. Приготовьте - это просто и очень вкусно.
Очистить и нарезать картофель - у меня маленький, но не мелкий. Залить картофель холодной водой и довести до кипения, посолить. Потом воду слить.
Шаг 2 из 3
И жарить на сливочном масле до золотистой корочки. Когда уже образовалась корочка, влить бульон и продолжать готовить, пока уйдет почти вся жидкость. Такой картофель лучше готовить в большой сковороде или в малых количествах, что бы было достаточно места.
Готово!
Готовый картофель посыпать укропом.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
