Картофель с грибами

Понравился 1 повару Просмотрен 3152 раз
фото рецепта: Картофель с грибами
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Есть много способов жарки картофеля с грибами. Сегодня хочу рассказать ещё об одном способе приготовления этого замечательного гарнира. Картофель получается внутри мягкий, а сверху хрустящая корочка.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Для приготовления блюда нам понадобится картофель, грибы, растительное масло, чеснок, лук,острый перец хлопьями.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №1
Шаг 2 из 12

Лук порезать полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №2
Шаг 3 из 12

Грибы почистить порезать дольками.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №3
Шаг 4 из 12

Лук отправить жариться на разогретую с маслом сковороду.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №4
Шаг 5 из 12

К луку добавить грибы и продолжать жарить вместе.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №5
Шаг 6 из 12

Картофель нарезать брусочками.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №6
Шаг 7 из 12

Залить холодной водой, промыть и тщательно обсушить бумажным, или хлопчатобумажным полотенцем. Это делаем для того чтобы вымыть крахмал и картофель не слипался, и не разваливался. Воды не должно остаться.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №7
Шаг 8 из 12

На другую сковороду с разогретым маслом отправляем картофель.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №8
Шаг 9 из 12

Закрываем крышкой и жарим.Секрет хорошей жареной картошки состоит в том, что нельзя часто перемешивать. Можно, но только не более двух, трёх раз. Дело в том, что во время жарки картофель покрывается корочкой, а во время перемешивания корочка повреждается и картофель расползается.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №9
Шаг 10 из 12

Когда картофель слегка подрумянится, перемешайте. Крышкой уже не закрывайте. Можете перемешать ещё раз, а через несколько минут добавьте грибы и продолжайте жарить.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №10
Шаг 11 из 12

Перемешайте с грибами третий раз, посолите, посыпьте укропом и чесноком.Подержите на огне ещё несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №11
Готово!

Картофель с грибами готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Картофель с грибами шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как вкусненько!!
5 июля 2016 18:34
Очень аппетитно! winked
3 июля 2016 22:44
Похожие рецепты по ингредиентам