Курица маринованная в простокваше с базиликом

От курицы берем любые части, у нас это бедра, голени и крылья.

Мясо надо хорошо промыть и обсушить. Срезать видимый жир.

Листья базилика разминаем в ладонях (ферментируем), чтобы они лучше отдавали свой аромат. Добавляем базилик к курице.

Добавляем горчицу и соль.

Добавляем простоквашу.

Все хорошо перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике.

Жарим курицу над раскаленными углями с обеих сторон до готовности.

Наслаждаемся!