«Летнее» заливное из курицы с яйцом и кукурузой
- Окорочок куриный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Перец черный 7-8 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Кукуруза консервированная 3 ст лож.
- Желатин 2 чай.ло
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Куриный окорочок варить минуты три, воду полностью слить, кастрюлю вымыть, с окорочка снять кожу и вернуть в кастрюлю с морковью, петрушкой, лавровый лист, перец и чеснок.
Залить водой и варить час, посолить. Из готового бульона вынуть курицу и морковь, остальное все выбросить. Бульон процедить.
В бульон высыпать желатин, перемешать и поставить на плиту, довести почти до кипения, но не кипятить. Чуть остудить.
Глубокую тарелку застелить пищевой пленкой и разложить листики петрушки и ломтики моркови. Залить пару ложек бульона и поставить в холодильник до полного застывания.
Нарезать кубиком яйцо и высыпать в тарелку вторым слоем и залить бульоном. Вернуть до застывания в холодильник.
Теперь разобрать на волокна мясо курицы и выложить третьим слоем с ломтиками моркови, залить бульоном и вернуть в холодильник.
И последний слой - кукуруза и остатки бульона. Оставить в холодильнике на ночь.
Готовое заливное перевернуть на блюдо и снять пленку.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно