Фаршированная курица
- Курица 2 кг.
- Шампиньоны 600 гр.
- Фарш говяжий 300 гр.
- Фарш свиной 300 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Батон 1 шт.
- Яйцо куриное 6-8 щт.
- Молоко 300 мл.
- Сахар по вкусу
- Сметана 15% жирности 3 ст.л.
- Перец зеленый 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Курица
- Тип блюда:Ужин
Моем куриную тушку
Отделяем куриную кожу от мяса и костей.
Режем лук и обжариваем немного на растительном масле
Приправляем и тушим его в сметане около 30 минут. Солим и сахарим по вкусу.
Чистим и крупно нарезаем шампиньоны
За раннее в духовке подсушим порезанный на кубики батон
Измельчаем на мясорубке куриное мясо
Добавляем говяжий и свиной фарш. Добавляем специи. Перемешиваем.
Отдельно обжариваем шампиньоны до готовности. Солим по вкусу.
Удаляем плодоножку и семена у перца. Режем мелким кубиком.
Смешиваем яйца с молоком
Добавляем кубики батона, обжаренный, тушеный лук и шампиньоны. Перемешиваем.
Теперь отправляем мясной фарш.
Приправляем специями и еще раз тщательно перемешиваем. Наполняем фаршем куриную коду. Зашиваем в местах разрыва.
Расстилаем фольгу. Кладем лист бумаги для выпечки, смазываем растительным маслом и раскладываем фаршированную тушку курицы. Сверху посыпаем паприкой. Заворачиваем курицу. Отправляем в духовой шкаф на два часа при 180 градусах. Готовую курицу оставляем до полного остывания, не разворачивая.
Ароматная и очень вкусная фаршированная курочка.
Готовая фаршированная курица в разрезе
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ellisa
Marina30
YulyaMukuta
Marina30
тамара агапитова
Marina30
Nadin 05
Marina30