Куриное филе с моцареллой в томатном соусе
![фото рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе](/uploads/picture/800/0/2015-09/1442510369_20150913_161916.jpg)
- Филе куриное 2 шт
- Томаты пассерованные 400 гр
- Баклажан 1 шт
- Масло оливковое 2 ст.л
- Лук белый 1 шт
- Чеснок 2 зубка
- Тимьян веточки 1 шт
- Сыр моцарелла 100 гр
- Базилик 5 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Томатный соус можно использовать готовый, травы можно брать тоже на свой вкус, у меня - базилик и тимьян.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509506_144239.jpg)
Для начала приготовим баклажаны. Для этого нарежем их пластинами.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509605_144921.jpg)
Посыпем их солью и оставим на 10 минут. После этого баклажаны отожмем от выделившейся жидкости и обжарим на гриль-сковороде с обеих сторон.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509420_145031.jpg)
Куриные грудки посыпаем специями, солим и перчим.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509582_145619.jpg)
Обжариваем грудку на гриль свковороде. Я добавляю совсем немного растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509734_153642.jpg)
Лук и чеснок нарезаем очень мелко и обжариваем на оливковом масле до золотистости лука.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509620_152529.jpg)
Добавляем пассерованные томаты, веточку тимьяна, соль и сахар по вкусу. Даем соусу закипеть.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509748_153521.jpg)
Обжаренные баклажаны выкладываем в форму для запекания.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509786_155322.jpg)
Смазываем баклажаны половиной соуса и сверху выкладываем куриные филе.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509829_155551.jpg)
Поливаем куриные филе оставшимся соусом, выкладываем нарезанный кружочками сыр моцареллу и посыпаем сверху базиликом. Отправляем форму в разогретую до 170 гр С духовку на 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №10](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509789_155928.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе с моцареллой в томатном соусе шаг №11](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442509779_161902.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно