Курица в томатно - луковом соусе

Куриные окорочка чистим, моем и разрезаем, каждый на две части.

Окорочка натираем солью. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нём окорочка, до лёгкой золотистости.

Лук чистим, нарезаем и пассеруем на растительном масле.

На окорочка сверху выкладываем пассерованный лук.

На лук выкладываем томатный соус.

Заливаем содержимое кипятком. Добавляем перец, кориандр, паприку, соль и перец. Но учтите окорочка уже были посолены, не пересолите соус, лучше досолите в конце. Доводим до закипания, убавляем огонь до маленького и тушим в течении 40 - 45 минут на очень маленьком огне.

Через 15 минут разведите томатную пасту.

Влейте пасту к куриному мясу. Тушите всё вместе минут 40-45 на очень маленьком огне.

Наше мясо готово.