Вход

Курица с луком-пореем и сметанным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 3296 раз
фото рецепта: Курица с луком-пореем и сметанным соусом
(4.47)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Курица с луком-пореем и сметанным соусом получается очень ароматной и вкусной. Изюминка сметанного соуса лук-порей.

Приготовление20-30 минут

Курица с луком-пореем и сметанным соусом

Курицу солим и перчим.

Растапливаем сливочное масло вместе с оливковым. В 2 захода обжариваем куски курицы до золотисто-коричневого цвета, по 2-3 минуты на каждую сторону. Перекладываем на тарелку.

Курица с луком-пореем и сметанным соусом

Лук нарезаем кусками примерно по 2,5-3 см длиной.

Курица с луком-пореем и сметанным соусом

Жарим на той же сковороде, постоянно помешивая, около 3 минут, пока порей не начнет становиться мягким и не приобретет легкий золотистый оттенок.

Курица с луком-пореем и сметанным соусом

Вливаем в сковороду к луку сидр, кладем тимьян. Сдвигаем лук к бортикам сотейника, кладем курицу. Помещаем лук поверх курятины.

Курица с луком-пореем и сметанным соусом

Накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне около 15 минут. Переворачиваем куски, снова накрываем и тушим еще 15 минут, до готовности курицы.

Перекладываем курицу и лук на тарелку и сохраняем теплыми.

Увеличиваем огонь под сотейником до среднего и кипятим оставшуюся жидкость, пока она не уварится примерно вдвое - это займет около 7-8 минут.

Кладем в соус сметану и петрушку.

Курица с луком-пореем и сметанным соусом

Перемешиваем, переливаем в соусник и подаем к курице.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам