Куриные бедра с рисом и овощами

К куриным бёдрам добавляем соевый соус, измельченный чеснок и горчицу.

Хорошенько все перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 4 часа.

Лук нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем маленькими кубиками.

Обжариваем овощи на разогретом оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца в течении 7-10 минут.

Форму для запекания смазываём оливковым маслом. Выкладываем в неё обжаренные овощи, промытый рис и перемешиваем.

Заливаем водой и выкладываем сверху мясо.

Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до готовности.

Приятного аппетита!