Куриное филе А ля Чкмерули
![фото рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули](/uploads/picture/800/0/2020-11/1606124928_2020-11-07_18-19-27.jpg)
- Филе куриное 800 гр.
- Крахмал панировка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Кинза 1-2 пучка
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок по вкусу
- Паприка по вкусу
- Куркума по вкусу
- Сметана 30% жирности 600 гр.
- Укроп 1 пучок
- Вода 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Моем куриное филе
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124096_2020-11-07_13-58-01.jpg)
Нарезаем филе полосками и панируем в крахмале
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124129_2020-11-07_13-57-59.jpg)
Обжариваем кусочки курица по пару минут со всех сторон в сильно разогретом масле в кастрюле с толстым дном.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124139_2020-11-07_13-58-004.jpg)
Перекладываем обжаренные кусочки в отдельное блюдо
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124245_2020-11-07_13-58-002.jpg)
Обдариваем постепенно все кусочки куриного филе
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124251_2020-11-07_13-58-001.jpg)
Всю обжаренную курицу перекладываем обратно в кастрюлю с толстым дном и добавляем сметану
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124310_2020-11-07_13-58-00.jpg)
Теперь добавляем прессом выдавленный чеснок и перемешиваем
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124439_2020-11-07_13-57-58.jpg)
Солим и перчим по вкусу. Добавляем воду горячую, кипяченую воду, перемешиваем. Закрываем крышкой и на маленьком огне тушим 7 -10 минут
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124443_2020-11-07_13-58-012.jpg)
Теперь приправляем куркумой и паприкой, всыпаем порезанную зелень в большом количестве. Перемешиваем и закрываем выключая огонь. Оставляем на 15 минут, чтобы перемешались запахи и вкусы.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124497_2020-11-07_13-57-592.jpg)
Курица А ля Чкмерули готова. Аромат потрясающий.
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124722_2020-11-07_13-57-591.jpg)
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Куриное филе А ля Чкмерули шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606124831_2020-11-07_18-19-27.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно