Вход

Курица "Марбелья"

Понравился 2 поварам Просмотрен 3419 раз
фото рецепта: Курица
(4.74)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт из книги «The Silver Palate Cookbook», которое несколько лет было в фаворитах за свой изысканный вкус.В Испании есть знаменитый курорт Марбелья и видимо были какие-то ассоциации,которые и дали блюду название курорта,так как курица готовится с зелёными оливками,каперсами и черносливом,что напоминает пальмы,зелень и море.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Голени и крылышки помыть,обсушить бумажными полотенцами и посыпать орегано и солью.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 2 из 6

Выдавить через пресс чеснок,добавить чернослив,оливки ,каперсы и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 3 из 6

Хорошо перемешать и оставить мариноваться 10-12 часов.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 4 из 6

Спустя это время части курицы выложить в форму для запекания,лучше использовать керамическую или стеклянную.Вылить сверху маринад,посыпать курицу коричневым сахаром и залить белым вином.

Фото приготовление рецепта: Курица
Шаг 5 из 6

Запекать курицу около часа в духовке разогретой до 200 градусов,периодически поливая маринадом.Готовность курицы проверить вилкой,если вытекающий сок прозрачный - курица готова!

Фото приготовление рецепта: Курица
Готово!

Мммм,аромат необыкновенный!Курицу подавать посыпав мелко нарезанной петрушкой.На гарнир можно приготовить рис,картофель или то что вы любите.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Курица
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая вкуснота !!! Рецептик отличный !
14 октября 2013 00:57
тортик,спасибо!Конечно можно и без гарнира и в холодном виде,тогда это будет закуска.А мы с картошечкой ели,тоже вкусно,сэкономили курочку на 2 раза smile
14 октября 2013 00:41
Не-нет, что вы. Такое блюдо и портить гарниром - кощунство crying Просто божественно вкусно, не сомневаюсь. Спасибо за такой оригинальный и новый для меня рецепт.
14 октября 2013 00:33
Похожие рецепты по ингредиентам