Куриные шарики с секретом

Я чаще для этой закуски использую индюшиное филе, но в этот раз у меня - куриное.

Отвариваем перепелиные яйца в подсоленой воде 3-4 минуты. Очищаем их и даем им остыть.

Тем временем из куриных грудок сделаем фарш и добавим яйцо, соль и перец. Формируем лепешку из куриного фарша, выкладываем на середину лепешки перепелиное яйцо и формируем шарик.

Подготовим панировку. Обмакиваем каждый шарик сначала в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и затем в панирововчные сухари.

Обжариваем шарики во фритюре до готовности минут 5-7. Подаем к столу, разрезав пополам. Приятного аппетита!