Голени куриные во фритюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 16025 раз
Количество продуктов для кляра относительно, тут важно вес яйца, жирность молока и сорт муки. Поэтому смотри на глаз, как только кляр стал густой, значит он готов. Можно добавить немного крахмала, это сделает кляр более хрустящим.
Ингредиенты
- Голень куриная 5 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 2-3 ст.л
- Молоко 50 мл
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
На 5 порций я взяла 5 голеней.
Шаг 2 из 8
Я вымыла ножки, убрала остатки перьев. Посолила и оставила на 10 минут.
Шаг 3 из 8
Для кляра смешала яйцо с молоком, добавила специй, соли и муки.
Шаг 4 из 8
Кляр долен быть густым, чтобы не стек сразу с голеней.
Шаг 5 из 8
Обсушиваем ножки, на воду кляр не возьмется. Окунаем хорошенько.
Шаг 6 из 8
И сразу в горячий фритюр. Жарим.
Шаг 7 из 8
Готовые голени кладем на бумажные салфетки, пусть впитают лишний жир.
Готово!
И горячими подаем к столу. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
lorik26
Это очень вкусно 
20 ноября 2015 14:49
Ответить
Тория
Спасибо, да, вкусно!
20 ноября 2015 15:03
Ответить