Курица «алла дьявола»

Понравился 0 поварам Просмотрен 9139 раз
фото рецепта: Курица «алла дьявола»
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Курица "алла дьявола" - это блюдо Итальянской кухни. Метод разделки похож на Грузинского цыпленка табака, но готовится совсем иначе. Курица очень нежная, сочная с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Курица
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Для рецепта используйте сковороду которая может вместить курицу. Я готовлю половину курицы. Накрыть ее пленкой и отбить - лучше скалкой, что бы курица стала более плоской. Курицу посолить.

Фото приготовление рецепта: Курица «алла дьявола» шаг №1
Шаг 2 из 5

Смешать в оливковом масле все специи. Перемешать. Если нет какой-то специи - ничего страшного.

Фото приготовление рецепта: Курица «алла дьявола» шаг №2
Шаг 3 из 5

Разогреть сковороду с двумя ложками растительного масла и обжарить внешнюю сторону курицы (с кожурой) до золотистого цвета минуты 4 на сильном огне. Перевернуть и обжарить вторую сторону.

Фото приготовление рецепта: Курица «алла дьявола» шаг №3
Шаг 4 из 5

Убавляем огонь до ниже среднего и смазывая каждую сторону жарим по 6-7 минут, переворачиваем постоянно и все время смазываем. И так готовим минут 40. Огонь регулируйте так, что бы курица не горела. Я в самом конце приготовления еще убавила огонь до минимума и готовила минут 10 под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Курица «алла дьявола» шаг №4
Готово!

Сразу подавать.

Фото приготовление рецепта: Курица «алла дьявола» шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как сочно и аппетитно! love
16 января 2017 15:57
Спасибо, Надежда!!!
16 января 2017 16:32
Похожие рецепты по ингредиентам