Курица на банке

Понравился 2 поварам Просмотрен 1708 раз
фото рецепта: Курица на банке
4497 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Курица, запеченная на бутылке в духовке, не может сравниться ни с чем. Нежное мясо и невероятно вкусная, золотистая корочка никого не оставят равнодушным. А готовится это блюдо так просто! Итак, приступим.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Курица на банке шаг №1
Шаг 2 из 8

А теперь открою вам свой секрет, чтобы курица, которую будете запекать, получилась вкусной, мы делаем так. Наливаем в большую кастрюлю приблизительно 3 литра воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь, добавляем соль и варим рассол до растворения соли, а затем слегка пересаливаем (то есть солевой раствор по вашему вкусу должен быть слегка пересоленным). В рассол добавляем лавровый лист, душистый перец. Варим 4-5 минут. Остужаем. Отправляем курицу в солевой раствор на ночь. Утром курицу вынимаем, вытираем бумажным полотенцем. Майонез перемешиваем со сметаной, добавляем чеснок, выдавленный через пресс, специи, 1 чайную ложечку томатной пасты (томатная паста сделает цвет корочки более аппетитным, а на вкус мяса не повлияет).

Фото приготовление рецепта: Курица на банке шаг №2
Шаг 3 из 8

Курицу со всех сторон обмазываем полученной смесью и оставляем на час, чтобы мясо пропиталось специями.

Фото приготовление рецепта: Курица на банке шаг №3
Шаг 4 из 8

Затем подбираем банку. В банку наливаем солевой рассол, в котором всю ночь находилась курица, не доливая 3 сантиметра до верха. Затем насаживаем курицу на банку, на противень. Ставим в любую форму, в которую наливаем где-то пол-литра воды, в которую добавляем любые, любимые, ароматные специи.

Фото приготовление рецепта: Курица на банке шаг №4
Шаг 5 из 8

Ставим курицу в холодную духовку, чтобы не лопнула бутылка. Включаем духовку на 200 градусов и запекаем мясо примерно 1,5 часа (время запекания зависит от веса курицы, 1,5 кг птицы запекаем 1,5 часа). Если вы заметили, что крылышки начинают подгорать, заверните их в фольгу.

Фото приготовление рецепта: Курица на банке шаг №5
Шаг 6 из 8

Готовую курицу аккуратно снимаем с бутылки. Концы ножек заворачиваем в папильотки.

Фото приготовление рецепта: Курица на банке шаг №6
Шаг 7 из 8

Нарезаем и угощаем родных и близких нежным, аппетитным куриным мясом.

Фото приготовление рецепта: Курица на банке шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Курица на банке шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хороший рецепт! Курица получилась сочной, не сухой. Спасибо за рецепт :)
15 июня 2017 13:16
Спасибо, это точно, кура запекалась на самой нижней полке. Очень люблю такую. Раньше все нею увлекались. Пока остывала, дитё отрезало кусок грудинки, пришлось фотографировать *со спины*))))
30 мая 2017 12:28
Тома, очень вкусная курица. Я раньше готовила на банке, а сейчас такие огромные куры, что в духовку не влазят)))
30 мая 2017 11:26
Похожие рецепты по ингредиентам