Добавить или исключить ингредиенты

Куриные бедрышки по-провански.

15-01-2012, 20:35 Понравился 0 поварам Просмотрен 11572 раз

Мила(4.48)

499 рецептов

15-01-2012, 20:35

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Блюда французской кухни. Готовить не сложно, быстро и в результате получается ароматное, насыщенное блюдо.

Ингредиенты

Бедрышки куриные 6шт
Сухое красное вино 4ст.ложки
Коньяк 2ст.ложки
Тимьян 1/2ч.ложки
Черный, красный перец, соль по вкусу
Душица на кончике ножа
Чеснок 2 зубка
Лук 1шт
Перец болгарский ( красный и желтый) 2шт
Помидор 2шт
Картофель 1шт
Баклажан ( у меня не было) 1шт
Шампиньоны 150гр
Томатная паста 1ч.ложка
Сметана 1ст.ложка
Масло сливочное 2ст.ложки
Прованскик травы

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бедро куриное
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Куриные бедрышки промыть, обсушить салфеткой.
Для маринада смешать вино, коньяк, специи, соль, замариновать бедрышки на 15-20мин.

Очистить лук и чеснок. Чеснок порезать мелко, лук – полукольцами. Помидоры разрезать на 8 частей, картофель – кубиками, шампиньоны – пластинками, баклажаны- крупными кусочками( у меня баклажана не оказалось, поэтому готовила без него).

Овощи перемешать, посолить, поперчить, посыпать прованскими травками, выложить в смазанный сливочным маслом толстостенный сотейник ( или керамическую посуду).

На овощи выложить бедрышки, полить маринадом, добавить 1 чашку воды. Накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить при температуре 220 градусов 50мин.