Рис в горшочке со шкварками

Рис промываем. Кладем в горшочек. Солим и заливаем водой в три раза выше. Добавляем 1 ст.л. растительного масла. Накрываем крышкой и ставим на 45 минут (примерно) в духовку. Температура - 180 градусов.

Репчатый лук нарезаем не мелкими кубиками. Сало свиное тоже нарезаем не мелко.

Разогреваем сковородку и на горячую кладем сало. Когда оно слегка подтает делаем средний огонь и жарим его 4-5 минут. Дальше добавляем лук, солим и жарим до готовности лука.

Рис можно считать готовым тогда, когда вся вода впитается.

Высыпаем рис в глубокую миску. Если нужно - солим по вкусу.

Засыпаем шкварки с луком и весь жир со сковородки тоже выливаем в рис. Перемешиваем. Подаем горячим. Кушайте на здоровье!=)