Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Грибной омлет Пуляр

    Понравился 0 поварам Просмотрен 4772 раз
    фото рецепта: Грибной омлет Пуляр
    (4.42)
    2687 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Совершенно новый и неожиданный способ приготовления яичного омлета, который был назван в честь изобретательницы рецепта – матушки Пуляр. Весь секрет – во взбитых белках, из-за них омлет и получается таким воздушным.
    Ингредиенты
    Приготовление10-20 минут
    Шаг 1 из 6

    Отделить яичные белки от желтков. Желтки размешать вилкой.

    Фото приготовление рецепта: Грибной омлет Пуляр шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Белки тщательно взбить в пену.

    Фото приготовление рецепта: Грибной омлет Пуляр шаг №2
    Шаг 3 из 6

    На разогретое растительное масло выложить пластинки грибов. Обжарить с одной стороны, посолить.

    Фото приготовление рецепта: Грибной омлет Пуляр шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Вылить на грибы желтковую массу, чтобы она равномерно растеклась по дну сковороды.

    Фото приготовление рецепта: Грибной омлет Пуляр шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Через пару минут можно выкладывать поверх желткового слоя слой белковой пены.
    Прикрыть крышку сковороды и готовить еще несколько минут. Когда белковая пена перестанет липнуть к пальцу, омлет будет готов.

    Фото приготовление рецепта: Грибной омлет Пуляр шаг №5
    Готово!

    Подавайте омлет Пуляр, сложив его вдвое или свернув трубочкой белковой пеной вовнутрь.
    Украсьте зеленью. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Грибной омлет Пуляр шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Senata
    Какой интересный способ, нужно попробовать.
    8 июля 2015 09:43
    Ответить
    OdryParker
    попробуйте, нам понравился )
    8 июля 2015 13:19
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам