Вход

Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»

Понравился 3 поварам Просмотрен 2013 раз
фото рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Лето, солнце, изобилие ягод и фруктов… Предлагаю побаловать своих близких тартом с нежным заварным кремом, шоколадной помадкой и ягодами!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

В муку натереть масло, перетереть руками в крошку. Добавить сахар и яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №1
Шаг 2 из 9

Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки.

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №2
Шаг 3 из 9

Выложить тесто в форму Ф-20см, излишки теста обрезать при помощи скалки. Положить сверху бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль. Печь при температуре 180 градусов до легкого зарумянивания. Готовое основание охладить.

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №3
Шаг 4 из 9

Приготовим шоколадную помадку: смешать какао, сахар, молоко. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения (но не кипятить). Снять с огня, добавить в помадку масло и коньяк, размешать до растворения масла и немного охладить.

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №4
Шаг 5 из 9

Вылить помадку на песочный корж. Поставить в холодильник на 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №5
Шаг 6 из 9

Крем: смешать венчиком молоко, яйцо, сахар, муку. Поставить на плиту и на медленном огне довести до загустения (не кипятить). Перелить в миску, накрыть пищевой пленкой и охладить.Масло комнатной температуры взбить миксером, добавляя понемногу заварной крем.

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №6
Шаг 7 из 9

Равномерно распределить заварной крем поверх шоколадного слоя.

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №7
Шаг 8 из 9

Поверх крема красиво разложить ягоды. Поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей украсить тарт листиками свежей мяты.

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна» шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам