Салат с фаршированными яйцами

Крупно нарезать молодую капусту, лук полукольцами. Посолить и добавить бальзамический уксус и сахар. Размять руками. Добавить оливковое масло.

Нарезать тонко огурец и редис. Перемешать и выложить порционно на блюдо.

Отваренные яйца разрезать, вынуть желток и перемешать его со сметаной, солью, чесноком и горчицей. Фаршируем яйца.

Выложить сверху салата и посыпать черным перцем.