Кабачки тушеные c сливами

Кабачок вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Перец вымыть, очистить и нарезать соломкой.

Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.

Зелень вымыть, стряхнуть воду и измельчить.

В кастрюлю налить растительное масло.
Чеснок очистить и измельчить. Обжарить его.

Вот специи, которые нам понадобятся: смесь перцев, паприка, шафран, карри и соль.

Затем добавить к чесноку картофель и кабачок, залить бульоном и тушить 10 минут. Затем добавить лук, перец и сливы, тушить до готовности. За 5 минут до готовности добавить соль, специи и зелень.

Подавать можно и как основное блюдо.