Вход

Тосканские рулады или голубцы по-итальянски

Понравился 1 повару Просмотрен 2129 раз
фото рецепта: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рулады или рулетики из капусты знакомы и любимы по всей Европе! Просто их везде готовят по-своему, с национальной, так сказать, "изюминкой". Предлагаю Вашему вниманию итальянские мотивы...
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

4 крупных листа савойской капусты бланшировать 5-6 минут в кипящей воде. Откинуть на сито и обдать холодной водой (для сохранения цвета). Пусть вода стекает...

Фото приготовление рецепта: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски шаг №1
Шаг 2 из 6

Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить в растительном/оливковом масле.
Вяленые помидоры, маслины нарезать кубиками, зелень петрушки (листики) - мелко посечь.
В фарш добавить измельчённые сушеные помидоры, маслины, зелень и приправить его солью, перцем, орегано. Добавить остывший обжаренный лук с чесноком.

Фото приготовление рецепта: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски шаг №2
Шаг 3 из 6

У листьев савойской капусты срезать "белую стрелку". Распределить фарш по листу.
Свернуть рулетиком, подворачивая края.

Фото приготовление рецепта: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски шаг №3
Шаг 4 из 6

Обжарить рулады на растительном/оливковом масле со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски шаг №4
Шаг 5 из 6

Для соуса: воду (бульон) смешать с творожным сыром (Филадельфия), добавив сладкую паприку и другие приправы по вкусу (соль, перец, розмарин).
Влить соус в голубцы и тушить всё вместе на медленном огне 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Класс!!!
21 июня 2012 14:55
Обалдеть,как вкусно!!! lol
19 июня 2012 21:45
Похожие рецепты по ингредиентам