Картофельные лодочки с грибами и ветчиной

Картофель отварить, почистить и выбрать немного из серединок.

Грибы и половину луковицы нарезать.

Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Картофельные лодочки установить в керамическое блюдо, смазанное оливковым маслом.
В углубление в картофеле выложить по 1 ч.л. сметаны. Затем грибы с луком.

Добавить ветчину.
Поставить в разогретую духовку 190 гр. на 15-20 мин.

Подавать с легким, овощным салатом.
Приятного аппетита !