Добавить или исключить ингредиенты

«Жульен»-big в йогурте с пармезаном и грецкими орехами

24-02-2012, 08:50 Понравился 0 поварам Просмотрен 5593 раз

МарияС(4.58)

789 рецептов

24-02-2012, 08:50

Средняя оценка рецепта

0 голосов

По вкусу блюдо, придуманное на ходу, напоминает жульен. Но оно не порционное, не в кокотницах. Готовое блюдо блюдо я подавала в чугунной жаровне, в которой оно готовилось, таким образом оно еще долго оставалось горячим. Чугун долго держит тепло. Все ингредиенты простые и доступные.

Ингредиенты

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Телятина
Тип блюда:Ужин

Приготовлениедо 10 минут

Мясо, грибы и лук подготовить (промыть/почистить), нарезать кубиками среднего размера.

Мясо быстро обжарить на разогретой жаровне с добавлением растительного и сливочного масла.

Добавить лук, обжарить вместе с мясом 6-7минут.

Положить шампиньоны, на среднем огне обжаривать минут 10. Посолить, добавить прованские травы (или хотя бы орегано).

Затем добавить натуральный йогурт, перемешать, сразу снять с огня.

Соединить пармезан, натертый на крупной терке с толчеными грецкими орехами.

Смесью пармезана и орехов посыпать мясо и грибы.

На 3-5 минут отправить в уже разогретую до 220 градусов духовку.
Подавать в горячем виде, посыпав свежим измельченным укропом.
«Жульен»-big в йогурте с пармезаном и грецкими орехами

«Жульен»-big в йогурте с пармезаном и грецкими орехами

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 1

mama Tasi

В ингредиентах пропущен пармезан, кстати, я бы ещё и другого, легко расплавляющегося сыра в блюдо добавила, для аппетитных сырных нитей, а то пармезан корочку красивую даёт, но не тянется

24 февраля 2012 21:17

Ответить

Похожие рецепты по ингредиентам