Фаршированные кабачки «Бочоночки»

Подготовить всё необходимое для приготовления нашей закуски. У меня был плавленый сыр «Паприкаш» с кусочками сладкого красного перца и перца чили, но можно и без добавок сыр использовать.

Вымытые молодые кабачки нарезать тонкими пластинами, посолить и поперчить.

Можно обмакнуть их в муке, а можно и без панировки обжарить на сковороде с растительным маслом.
Для приготовления начинки: рис промыть, отварить его до готовности и остудить. Нарезать плавленый сыр, предварительно отваренное яйцо и печень трески мелкими кубиками. Измельчить зелень укропа.

Смешать для начинки рис, яйцо, печень трески, плавленый сыр, укроп и майонез. По своему вкусу посолить и поперчить её.
В одном обжаренном пласте кабачка в центре сделать ножом прорезь, в которую вставить другой пласт ( образуя крест). В центр в виде колобка уложить полученную начинку.

Завернуть края и связать пером зелёного лука.

Наши «Бочоночки» готовы.
Приятного всем аппетита!